ポスト・タピオカ」

【写真は　レンガ積倉庫　ノリタケの森】

「タピル」という新語が生まれるほど、大ブームになった「タピオカドリンク」。しかし、食のブームは年が改まると廃るケースが多いといわれています。実際、「タピオカ専門店」の行列も確かに短くなってきている。

戸数ｒと「ポスト・タピオカ」には何がくるのか。

ある外食評論家は、

・「わらび餅ドリンク」・・・抹茶やミルクティーの中に、細かくしたワラビ餅をッスイートドリンク。

・「仙草ドリンク」・・・仙草ゼリーは、台湾で昔から食べられているスィーツ。仙草ゼリーをミルクティーなどにいれて飲む。

・「レモネード」・・・すでに東京ではテークアウトで販売されている。

いずれにしても「ポスト・タピオカ」で動きだしている。