「〆グルメ」

【写真は　梅に雪が積もる　岐阜県高山市内】

3月、4月は歓送迎会で飲み会が多くなる時期だ。飲んだ後は〆(シメ）のラーメンが定番の人も多いと思いますが、今のトレンドは、〆カフェのようだ。

外食市場に関するある調査・研究機関は全国の20～69歳の男女の「〆グルメ」について調査した。

飲んだ後に食べたい〆グルメは？

・1位　アイスクリーム

・2位　ラーメン

・3位　お茶ずけ

・4位　コーヒー・紅茶

・5位　ケーキ

1位のアイスクリームや4位のコーヒーや紅茶を支持する理由は「さっぱりする」とある。ラーメンやお茶ずけは従来通り人気ですが、アイスクリームやコーヒー・紅茶喉の〆カフェが人気の背景には糖質制限ブームが影響しているようだ。